Nasi yang sangat Portugis, dikombinasikan dengan salad yang menyegarkan.
Pendapatan untuk 2 orang.
Klasik (tidak ada batasan), bebas gluten, bebas gluten dan laktosa -bebas, tanpa laktosa
Persiapan: 00:45
Interval: 00:15
Peralatan
1 papan (s), 1 mangkuk, 2 wajan, 1 mangkuk, 1 salad centrifuge, 1 saringan (s)
PERALATAN
konvensional
Meter
cangkir = 240ml, sendok makan = 15ml, sendok teh = 10ml, sendok kopi = 5ml
Bahan nasi kod melarikan diri dengan arugula
– 50 ml minyak zaitun
– 1/2 unit bawang kecil (s) gigitan
– 2 gigi bawang putih cincang
-1/2 unit lada-biji tanpa biji, cincang
– 300 g COD Loin Disalted Robek Menjadi Potongan Reguler (Cadangan Kulit Dan Jerawat ke Kaldu)
– 1 unit Bay Leaf
– 3/4 cangkir (teh) nasi parboilized (atau pilihan Anda lainnya)
– 1/2 cangkir anggur putih kering
– 2 cangkir (teh) dari kaldu cod buatan sendiri – lihat resep, sedikit lebih jika perlu
– 1 unit tomat tanpa biji, dipotong menjadi kubus
– 10 unit zaitun hitam, potong dua di arah transversal
– Garam secukupnya
– Lada secukupnya B
Bahan kaldu COD
– 700 ml air
– Cod Loin Disalted to Taste (Cadangan Kulit dan Jerawat)
– 1/2 unit bawang cincang kasar
– 1 gigi potongan bawang putih menjadi dua (bisa meninggalkan cangkang)
– 5 unit paprika hitam dalam biji -bijian bc
– 1 unit Bay Leaf
– Thyme secukupnya
– 1/2 unit daun bawang dipotong dalam irisan tebal (opsional)
– Garam secukupnya
Bahan untuk menemani
– arugula secukupnya (daun)
– Minyak secukupnya
– Garam secukupnya
– Lada secukupnya B
Pra-Persiapan:
1. Bersihkan cod: Lepaskan kulit dan jerawat dari cod dan sisihkan untuk membuat kaldu.
2. Mulailah dengan memasukkan stok COD (lihat persiapan).
3. Pisahkan semua bahan dan peralatan untuk resep.
4. Cuci sumur arugula, rendam dalam air dengan natrium hipoklorit.
5. Berhenti, potong dan potong bahan lainnya.
PERSIAPAN:
COD Broth (buat langkah ini sebelum memulai pra-persiapan):
1. Tempatkan, di atas api besar, wajan air (lihat jumlah dalam bahan) dan semua bahan dalam kaldu.
2. Jangan lupa kulit cod dan jerawat untuk dibumbui.
3. Biarkan mendidih, turunkan api dan masak selama 15 menit.
4. Lanjutkan pra-persiapan.
COD Broth:
1. Setelah kaldu siap, saring.
2. Kembali ke wajan dan tetap hangat.
Nasi cod melarikan diri:
1. Di atas api sedang, tumis bawang, bawang putih, dan lada dalam minyak zaitun sampai berwarna cokelat keemasan.
2. Tambahkan cod dan daun salam dan tumis.
3. Bumbui dengan garam dan merica.
4. Tambahkan nasi dan tumis lagi.
5. Tingkatkan api, gerimis dengan anggur dan biarkan menguap.
6. Tambahkan stok cod panas (lihat jumlah dalam bahan).
7. Turunkan api, tutup sebagian wajan dan masak di atas api sedang selama 15 menit.
Pintu masuk atau makanan penutup (opsional):
Jika Anda memilih untuk membuat starter atau makanan penutup, manfaatkan waktu memasak nasi untuk mempersiapkan.
Arugula:
1. Cuci arugula dengan baik di air mengalir.
2. Kering atau sentrifugue.
3. Masukkan Salador jika Anda lebih suka untuk tidak merakit hidangan secara individual.
4. Bumbui pada saat disajikan dengan minyak zaitun, garam dan merica.
Nasi cod melarikan diri:
1. Ketika nasi hampir selesai, tambahkan kubus tomat dan zaitun.
2. Matikan api nasi.
3. Buang daun salam.
4. Jika nasi mengering, tambahkan beberapa kaldu mendidih – pada akhirnya harus sangat lembab, masih dengan kaldu kecil.
5. Bumbui Bumbu.
Finishing and Assembly:
1. Tempatkan nasi di atas piring, atau jika Anda lebih suka, distribusikan di piring, lebih disukai latar belakang.
2. Bagikan arugula yang marah pada nasi atau sajikan di ruang salad terpisah.
b) Bahan ini dapat mengandung jejak gluten dengan kontaminasi silang. Gluten tidak menyebabkan kejahatan atau ketidaknyamanan bagi orang -orang yang tidak memiliki sensitivitas laktosa atau alergi dan dapat dikonsumsi secara moderat tanpa kesehatan. Konsumsi oleh orang celiac, bahkan dalam jumlah kecil, dapat menyebabkan reaksi yang berbeda. Itulah sebabnya kami selalu merekomendasikan membaca dengan sangat hati -hati terhadap label bahan ini dan bahan -bahan yang tidak terkandung lainnya dan memilih tanda yang membuktikan bahwa produk tersebut tidak mengandung gluten. c) Bahan ini dapat mengandung stroke laktosa karena kontaminasi silang. Laktosa adalah gula yang ada dalam susu dan turunannya, tidak ada risiko kesehatan ketika dikonsumsi secara moderat oleh orang sehat. Orang yang memiliki semacam sensitivitas, alergi atau intoleransi harus berhati -hati dan memperhatikan adanya produk yang diturunkan susu dalam komposisi, seperti kasein, albumin dan susu bubuk. Itulah sebabnya kami selalu merekomendasikan membaca dengan sangat hati -hati terhadap label bahan ini dan yang lainnya pada akhirnya tidak memberi isyarat dan memilih merek yang memastikan mereka tanpa laktosa.
Ingin membuat resep ini? Akses daftar belanja, DI SINI.
Untuk melihat resep ini untuk 2, 6, 8 orang, klik disini.
Rakit menu Anda yang dipersonalisasi dan gratis, di Panggang dan kue gourmet.
