Bisakah Anda membuat mentega dengan menggunakan kantong berisi krim? Mari kita cari tahu[Taste test]

Mengapa membuat mentega di dapur Anda jika Anda bisa membuatnya di jalur jogging Anda?

Untuk koki rumahan, membuat mentega sendiri bisa menjadi proyek kecil yang menyenangkan dan lezat. Dan itulah reporter kami yang berbahasa Jepang Kasur Natsuno memutuskan, pada suatu sore baru-baru ini, untuk menyiapkan batch. Namun, dia tidak akan menginjakkan kaki di dapurnya untuk membuatnya, dan sepertinya dia juga tidak memiliki bengkel pembuatan mentega khusus di rumahnya.

Tidak, Natsuno akan mencoba membuat mentega di jalanan…atau, lebih khusus lagi, di jalur joging.

Baru-baru ini, Natsuno mendengar desas-desus, yang berasal dari Korea, katanya Anda bisa membuat mentega sendiri dengan menggunakan sebungkus krim. Penasaran untuk melihat apakah itu benar-benar berhasil, dia memutuskan untuk mencobanya. Perlu kami sampaikan bahwa meskipun ia senang berjalan-jalan dan sesekali bermain bola voli, Natsuno bukanlah pelari biasa, pelari cepat, atau pelari jarak jauh, jadi eksperimen ini seharusnya memberi kita jawaban apakah membuat mentega dengan berlari menggunakan krim adalah sesuatu yang dapat dilakukan oleh kebanyakan orang, bukan hanya atlet spesialis.

Untuk membuat mentega, Anda hanya membutuhkan dua bahan: krim segar dan garam. Untuk krimnya, Anda memerlukan sesuatu dengan kandungan lemak yang relatif tinggi, setidaknya 35 persen, dan untuk amannya Natsuno menggunakan sekitar 45 persen.

Anda juga memerlukan satu (atau mungkin dua) tas ziploc. Dari segi rasio, Natsuno menuangkan 200 mililiter (6.8 ons) krim ke dalam kantong, lalu ditambahkan satu sendok teh garam dan menutup tasnya tanpa benar-benar berusaha mengeluarkan udara terlebih dahulu.

Mengenai ukuran tas, Anda memerlukan sesuatu yang cukup kompak untuk dibawa saat Anda berlari, tetapi Anda juga perlu memastikan ada ruang di dalam tas agar isinya bisa tumpah, karena gerakan itulah yang konon akan mengubah krim menjadi mentega.

Jika kamu merasa berani, satu tas saja sudah cukup, tapi Natsuno sedikit khawatir tentang kemungkinan berlarian dengan tas yang bocor dan menyemprotkan krim padanya setiap langkahnya, jadi dia memutuskan untuk menggandakan tasnya dengan memasukkan Ziploc pertama ke dalam tas kedua.

Lalu dia memasukkan bungkusan krim dan garam ke dalam kantong selempangnya…

…mengikatnya pada…

…dan mulai berlari.

Seperti yang bisa Anda lihat pada cuplikan di atas, Natsuno berlari dengan kecepatan yang lumayan, tapi tidak dalam sprint penuh. Demikian pula, dia mengatur tali pengikat pada kantongnya sehingga dapat bergoyang dan membuat krimnya tumpah, tetapi tidak tergantung terlalu longgar hingga terjatuh dan terbentur saat dia bergerak.

Melacak kemajuannya dengan aplikasi jogging di ponselnya, setelah dia berjalan sejauh tiga kilometer (1,9 mil) dia berhenti untuk memeriksa perkembangan paketnya.

Oh, wah, lihat itu! Bahkan setelah jarak yang relatif dekat ini, isi kantong sudah mulai terpisah menjadi bagian padat dan cair. Masih belum cukup padat untuk disebut mentega, tapi hanya dengan menempuh jarak tiga kilometer, Natsuno sudah berhasil membuat krim kocok.

Tapi itu terlalu sulit, jadi dia menarik napas dalam-dalam dan kembali berlari.

Syukurlah, cuacanya ideal: agak berawan, cukup hangat sehingga otot-ototnya tetap nyaman dan kendur, tapi cukup sejuk sehingga dia tidak terpanggang di bawah sinar matahari. Ada bercak langit biru di atas, dan bercak kuning didukung (bunga rapeseed) bermekaran di sepanjang tepi sungai. Mendengar kicauan burung yang anggun saat dia berlari, kombinasi pemandangan dan suara menciptakan suasana yang membersihkan dan menenangkan secara emosional, dan Natsuno tidak dapat menahan perasaan bahwa semua energi positif yang dia bawa dalam krimnya akan memiliki efek positif yang sama pada hasilnya.seperti saat orang berbicara tentang menanam tanaman yang sehat sambil memutar musik klasik untuk mereka.

Pada jarak lima kilometer (3,1 mil), Natsuno berhenti dan mengeluarkan Ziploc sekali lagi, dan sekarang isinya mulai terlihat seperti mentega!

Dia memutuskan untuk memberikan sedikit waktu/jarak lagi, dan ketika dia berhenti untuk pemeriksaan ketiga pada jarak tujuh kilometer (4,3 mil)…

…dia melihat bahwa dia telah melakukannya! Dia membuat mentega dengan berlari!

Namun meskipun dia bisa dengan bangga mengatakan “Misi tercapai,” dia belum bisa mengatakan “Misi tercapai dengan nikmat” dulu. Untuk membuat keputusan itu, dia harus kembali ke rumah untuk menguji rasa.

Karena masih ada sedikit cairan di dalam tas, dia menggunakan saringan untuk memisahkan mentega dari buttermilksetelah itu dia bisa menentukannya dia menghasilkan 80 gram (2,8 ons) mentega saat berlari.

▼ Omong-omong, buttermilknya disimpan untuk digunakan dalam memasak pancake Natsuno berikutnya.

Mengingat mentega buatan sendiri yang dibuat dari mentega merupakan perpaduan antara elemen mewah dan pedesaan, uji rasa dengan beberapa irisan baguette panggang ringan dirasa sangat tepat.

Saat menggigitnya, Natsuno senang saat mengetahui bahwa, meskipun metode produksinya tidak biasa, mentega yang dibuat dengan mentega ternyata lezat! Dia sangat senang dengan teksturnyakarena tidak keras atau dingin, biarkan kelembutan menteganya benar-benar mempesona seleranya.

Namun apakah usaha yang dia lakukan untuk membuat mentega juga menghemat uangnya? Tidak, tidak sama sekali. Karton krim berukuran 200 mililiter berharga Natsuno 517 yen (US$3,35) dan menghasilkan 80 gram mentega, yang berarti 6,46 yen per gram. Sementara itu, mentega biasa yang dibeli di toko yang ia dapatkan di supermarket setempat berharga 539 yen untuk 200 gram batangan, atau hanya 2,7 yen per gram.

Meskipun demikian, kita sedang membicarakan bobot dan ukuran Natsuno sama sekali tidak merasa kecewa atau menyesal atas hasil menteganya. Dari sudut pandang rasa murni, dia tidak bisa secara pasti mengatakan bahwa mentega buatannya terasa dua atau tiga kali lebih enak daripada mentega yang dibeli di toko, tetapi apakah dia menikmati keseluruhan pengalaman itu dua atau tiga kali lebih banyak daripada sekadar mengiris sebagian dari stik yang dibeli di toko? Ya memang!

Sering dikatakan bahwa pada akhirnya kita mendapatkan lebih banyak kesenangan dengan menghabiskan waktu dan uang kita untuk pengalaman dibandingkan barang, dan Natsuno jelas merasa hal itu benar di sini. Tentu saja, dia tidak akan mulai menggunakan mentega yang dibuat dengan mentega untuk semua kebutuhan menteganya, tetapi sebagai acara khusus yang menyenangkan. Aktivitas di udara segar, apalagi di hari yang cuacanya mendukung seperti ini? Itu adalah sesuatu yang dengan senang hati dia lakukan lagi, dan dia sudah berpikir untuk mengundang temannya juga agar mereka bisa membandingkan mentega di akhir lari mereka.

Foto ©SoraNews24
● Ingin mendengar artikel terbaru SoraNews24 segera setelah diterbitkan? Ikuti kami di Facebook Dan Twitter!
[ Read in Japanese ]