Lonjakan historis harga beras di Jepang telah menyebabkan pengecer mencari alternatif, menggunakan bahan -bahan yang lebih murah seperti gandum dan mie di kotak makanan Bento untuk mengekang harga dan mempertahankan pelanggan.
Beberapa pengecer memperluas penjualan beras asing dengan harga lebih murah.
Pada bulan Maret, rantai toko serba ada Lawson mulai menjual “Okazudon!” Serangkaian produk Bento, yang mengandung lebih sedikit beras tetapi lebih banyak spageti dan lauk untuk mengurangi biaya sambil mengamankan volume.
Karena harga beras yang melonjak, “proses dari pengembangan produk hingga penjualan telah menjadi lebih dari dua kali lebih sulit dari tahun lalu,” kata Presiden Sadanobu Takemasu.
Toko-toko Natural Lawson, yang menargetkan konsumen sadar kesehatan, mulai bercampur Mochimugi Chewy Barley menjadi beras untuk semua produk Bento dingin, menggantikan campuran beras dan biji -bijian kecil yang sebelumnya digunakan dalam produk.
Barley lebih murah daripada nasi dan bagus untuk menambahkan volume. Perusahaan sedang mempertimbangkan untuk menggunakan Mochimugi juga dalam produk yang dijual di toko -toko Lawson biasa.
Di antara rantai supermarket, Seiyu November lalu mulai menjual beras Taiwan seharga ¥ 2.797 per 5 kilogram. Harga telah naik menjadi ¥ 3.229 karena biaya pengadaan yang lebih tinggi, tetapi produknya masih harganya lebih murah daripada beras domestik umum.
Beras Taiwan “terjual habis begitu muncul di rak, dan beberapa toko menderita kekurangan terus,” kata seorang pejabat.
Pada bulan April, Aeon mulai menjual Nisui No Takumi Brand of Rice, campuran 80% produk yang ditanam AS dan 20% produk domestik. Harganya ¥ 3.002 per 4 kg.
Campuran rasanya “sebagus nasi domestik,” kata seorang pembelanja.
