Chippy meminta maaf atas harga karena biaya ikan lonjakan

Toko chip telah meminta maaf kepada pelanggan karena memasang harga setelah melihat biaya lonjakan ikan lebih dari 60% hanya dalam tiga bulan.

Chippy yang lencang di Stonehouse, Gloucestershire, sekarang mengenakan biaya £ 12,50 untuk cod besar dan £ 10 untuk Haddock.

Manajer Brad Lee mengatakan pelanggan sebagian besar sopan tentang peningkatan ini tetapi menambahkan ada “beberapa wajah terkejut”.

Dia mengatakan pemasok telah menyalahkan berkurangnya kuota penangkapan ikan di Laut Utara atas kenaikan harga grosir ikan, tetapi pemerintah menjelaskan kesepakatan tahun ini mempertahankan tingkat stok yang berkelanjutan.

Kuota memancing dinegosiasikan setiap tahun antara Inggris, UE dan Norwegia.

Tahun ini ada batasan 25.028 ton pada COD, penurunan 20% dibandingkan tahun lalu.

Ada batas 112.400 ton haddock – turun 5% dari batas tangkapan 2024.

Lee mengatakan upaya untuk menemukan pengganti tidak turun dengan baik di masa lalu.

“Kami telah mencoba berbagai jenis ikan putih tetapi kami tidak memiliki umpan balik yang baik tentang mereka,” katanya.

“Jika Anda mendapatkan COD, Anda tahu apa yang Anda dapatkan, itu bagus dan enak, itu mengembang, dan kemudian ketika Anda mendapatkan adonan di atasnya, itu membuat bagus dan serpihan, tapi mungkin itu sesuatu yang kita lihat di masa depan jika terlalu tinggi.”

Andrew Crook dari National Federation of Fish Fryers menjelaskan kuota ditetapkan oleh para ilmuwan yang menganalisis tangkapan dan menyetujui kuota.

Dia mengatakan kuota kemudian ada selama 12 bulan, tetapi yang saat ini dapat bertahan dua tahun.

“Mereka berpikir maka mungkin kuota akan meningkat dan segalanya akan menjadi sedikit lebih normal,” katanya. “Tapi itu tentu saja merupakan tantangan saat ini.”

Namun, Lee harus menghadapi publik: “Kami memiliki beberapa wajah yang terkejut ketika pelanggan masuk tetapi begitu Anda menjelaskan apa yang sebenarnya terjadi, orang -orang memahami.

“Ikan dan keripik adalah suguhan Jumat malam terutama, itu masih merupakan hal yang dimakan nomor satu di Inggris. Ada jumlah gila yang kita makan sebagai bangsa.”

Setelah kuota penangkapan ikan tahun ini disepakati, Menteri Perikanan Daniel Zeichner mengatakan: “Pemerintah ini akan selalu membela industri perikanan Inggris, yang merupakan darah kehidupan dari begitu banyak komunitas di sekitar garis pantai kami.

“Itu sebabnya saya senang telah mendapatkan kesepakatan yang menyediakan kuota armada Inggris untuk saham termasuk COD dan Haddock senilai hingga £ 310 juta, sambil mempertahankan tingkat saham yang berkelanjutan untuk kesehatan jangka panjang industri kami.”