Di kota yang penuh dengan transplantasi, liburan Paskah menghadirkan tantangan unik bagi penduduk Yahudi tanpa keluarga dekat di daerah tersebut. Saya berbicara dari pengalaman. Setiap tahun, saya bertanya-tanya (baca: stres) tentang tiga siapa: siapa yang akan membawa kita, siapa yang akan memimpin dan membaca dan siapa yang akan memasak?
Seder Paskah dimaksudkan untuk menjadi ritual perikop tahunan, seperti yang dimiliki banyak agama dalam beberapa bentuk, tetapi menu jika hampir sama menantangnya dengan doa-doa Ibrani yang dibacakan dan ritual simbolis yang diciptakan kembali, untuk tidak mengatakan apa pun tentang kisah-kisah buruk tentang perbudakan, wabah dan penderitaan yang semuanya menderita.
Bola ikan dingin dan roti pipih kering tidak terdengar sangat menarik – ya, pada akhirnya semua tentang makanan – itulah sebabnya saya begitu terpesona untuk mengetahui pengalaman seder antaragama yang ditinggikan di sini Beverly Hillsmilik lembaga makan Spago.
Serahkan pada Barbara Lazaroff, salah satu pendiri dan pemilik restoran (dan mantan Mrs. Wolfgang Puck), untuk menjadi tuan rumah, meraih dan menggalang dana pada suatu malam yang ia sebut “sentuhan canggih pada makanan seder tradisional,” menambahkan, “Berani kami mengatakan, nenek Anda akan meminta resep tersebut.”
Memang, saya hadir tahun lalu dan kagum dengan kualitas – dan kuantitas! -makanan kreatif, multi-kursus yang memiliki semua pizazz penawaran pokok Spago. Edisi 2025 akan diadakan pada 13 April.
Koki Eksekutif Spago Ari Rosenson, Chef de Cuisine Areg Avanessian dan Koki Pastry Eksekutif Della Gossett menghadirkan menu yang mencakup sup gefilte buatan sendiri, Sup Bola Matzo Sayak, Rata Panggang Alaskan Raja, Kapor Daging Daging Daging. Untuk Gurun: Matzo Toffee, Fromage Blanc Cheesecake, Passover Puffs dengan Saus Karamel dan Sorbet.
“Semuanya dibuat sendiri,” kata Lazaroff. “Dan matzah yang dipanggang oven adalah hit terbesar setiap tahun; para tamu berbakat dengan paket untuk dibawa pulang, bersama dengan macaroon kelapa lezat kami.”
Restoran itu sendiri, sementara itu, diubah dengan presisi seperti ballroom menjadi ruang acara skala penuh lengkap dengan panggung untuk pertunjukan musik dan komentar.
Selain mengumpulkan ruang eklektik tokoh -tokoh lokal, pembangkit tenaga listrik Hollywood dan orang -orang yang menarik, acara tersebut berfungsi untuk membantu memberi makan dan mendukung keluarga yang kurang terlayani di LA melalui Mazon manfaat dan respons Yahudi terhadap kelaparan, sebuah organisasi nirlaba yang bekerja untuk mengakhiri kelaparan di antara semua agama dan latar belakang di Amerika Serikat dan Israel.
Beberapa tempat duduk ditawarkan, mulai pukul 17:00 Tuju Tujuh kamar untuk info lebih lanjut.
