Pindah Diet Paleo, Ini Waktu Dinosaurus, Tren Tiktok Semua Tentang Melahap Sayuran

Hijau berdaun seperti kangkung dan bayam penuh dengan serat, vitamin dan mineral, dan ahli gizi ingin melihat kita makan lebih banyak dari mereka untuk mencegah penyakit kronis.

Tetapi mengubah makanan kelinci ini menjadi hidangan yang lezat membutuhkan kesabaran dan keterampilan yang tidak dimiliki beberapa orang. Jika Anda tidak siap untuk berurusan dengan persiapan makanan dan pembersihan, Anda bisa pergi berhari -hari tanpa makan sesuatu yang hijau.

Hanya 1 dari 10 orang Amerika memenuhi rekomendasi harian untuk sayuran, yaitu 2-4 gelas sehari.

Sekarang peretasan makanan konyol telah muncul di Tiktok untuk membuat memakannya lebih mudah: orang -orang telah mengambil segumpal hijau ke dalam mulut mereka, kadang -kadang Langsung dari tassehingga mereka bisa mendapatkan semua nutrisi – serat, vitamin C dan K, kalsium, zat besi – dengan usaha minimal.

Tren ini telah dijuluki “Waktu Dinosaurus,” dan mungkin telah dimulai oleh mantan guru sains sekolah menengah di California bernama Amy Garrett, yang menggunakan pegangan Tiktok @sahmthingsup dan memiliki hampir 50.000 pengikut.

Selama tidur siang balita, Garret membuat video -video tentang dirinya sendiri mengunyah selada atau bayam Romaine sementara dia berdiri di atas wastafel dapur dan tema Jurassic Park diputar di latar belakang. Tiktok ini telah dibagikan lebih dari 200.000 kali dan menginspirasi orang lain untuk memasukkan waktu dinosaurus ke dalam diet mereka.

Hijau berdaun adalah salah satu makanan yang paling bergizi, bahkan jika dibandingkan dengan buah -buahan dan sayuran lainnya, kata Julie Stefanski, ahli gizi terdaftar di Pennsylvania.

Memakannya secara teratur membantu mengurangi risiko penyakit jantung dan kanker tertentu. Studi juga menemukan bahwa mereka bisa Penurunan kognitif terkait usia yang lambat Dan membantu orang mempertahankan kepadatan tulang.

Jadi semakin Anda bisa mendapatkannya dalam diet Anda semakin baik, kata Stefanski, bahkan jika makanan Anda tidak terlalu elegan. “Kami sering berusaha untuk begitu banyak kesempurnaan dengan makanan atau teknik kuliner, dan itu benar -benar tidak perlu.”

Garrett mengatakan kepada NPR bahwa dia pertama kali mulai melakukan waktu dinosaurus ketika dia melakukan CrossFit secara semi-kompetitif dan berjuang untuk mencapai tujuan nutrisi hariannya. Atlet lain berbagi mereka mencapai ini dengan makan segenggam sayuran hijau sebelum makan; Garrett mencobanya dan menemukan bahwa menggerogoti gigitan besar dan berantakan dari bayam mentah, bok choy atau microgreens itu mudah dan membuatnya merasa seperti herbivora yang mengerikan.

Sekarang seorang ibu yang tinggal di rumah dengan waktu terbatas, dia mengambil waktu dino lagi.

“Alih -alih merasa bersalah karena tidak makan sayuran. Aku hanya akan memasukkannya ke wajahku dan makan apa yang biasanya aku makan tanpa rasa bersalah,” katanya.

Makan sayuran hijau tanpa minyak atau saus salad akan terasa menjijikkan bagi sebagian orang. Tidak apa-apa, kata Andrea Mathis, seorang blogger makanan yang berbasis di Alabama, dan ahli diet terdaftar karena “ada cara lain yang benar-benar dapat Anda nikmati bayam daripada memakannya dengan segenggam.” Dan penting untuk menikmati makanan Anda, tambahnya.

Beberapa alternatif mudah yang disarankan Mathis: Bungkus sayuran dengan kalkun tanpa lemak sebagai camilan, tambahkan mereka ke omelet, atau campur menjadi smoothie.

“Lemparkan saja ke dalam blendermu,” katanya, “kamu bisa memiliki nutrisi itu dan kamu mungkin hampir tidak bisa merasakannya.”

Atau jika seseorang ingin mendapatkan yang direkomendasikan porsi harian Sayuran dalam satu duduk, kemudian microwave sekantong sayuran beku dan menempatkan sedikit bumbu di atas hampir semudah waktu dinosaurus. Dan mungkin rasanya lebih enak. Penelitian menunjukkan sayuran beku hampir sebagus Anda sebagai segar.

Orang yang rentan terhadap batu ginjal harus berhati -hati saat melakukan waktu dinosaurus, memperingatkan Mathis: bayam dan beberapa sayuran lainnya tinggi oksalat, senyawa yang berikatan dengan kalsium. Juga, mereka yang mengambil pengencer darah harus berkonsultasi dengan dokter mereka sebelum menambahkan waktu dinosaurus ke dalam diet mereka.

Satu kelompok di Tiktok yang tampaknya sangat menikmati waktu dinosaurus adalah orang tua dengan anak -anak. Itu tidak mengejutkan Stefanski, yang dulu bekerja dengan anak -anak dengan autisme dan gangguan pemrosesan sensorik, yang dapat menyebabkan makan selektif. Dia mengatakan salah satu dari sedikit hal yang dapat dikendalikan anak -anak adalah apa yang mereka makan dan mereka dapat ragu untuk mencoba makanan baru karena mereka tidak suka bagaimana tampilan atau rasanya.

Dengan berpura -pura menjadi reptil raksasa, anak -anak menyentuh sayuran yang mungkin mereka hindari – yang merupakan kemenangan, bahkan jika mereka tidak berakhir makan apa pun karena mereka masih menjelajahi makanan baru.

“Memberi anak -anak ruang untuk melakukan itu sendiri sangat penting,” kata Stefanski.

Stefanski meragukan waktu dinosaurus akan menjadi perlengkapan permanen dalam diet kebanyakan orang karena sebagian besar tren makanan akhirnya punah. Namun, jika Anda benci mencuci piring maka waktu dinosaurus mungkin patut dicoba.

Untuk lebih jelasnya, Stefanski dan Mathis tidak ingin orang mengganti makanan mereka dengan sejumlah besar sayuran mentah. Waktu dinosaurus harus aditif terhadap pola makan normal orang, bukan strategi penurunan berat badan.

Garrett setuju, itulah sebabnya dia menunjukkan apa yang dia makan untuk makan siang di akhir setiap tiktok. Makanan terbaru termasuk Barbacoa, sandwich tuna, dan shawarma.

Emma Longsjo dari Boston mengatakan itu adalah bagian dari daya tarik Dinosaur Time. Dia tumbuh dengan melakukan balet dan merasakan tekanan untuk menjadi kurus; Sebagai orang dewasa, ia mencoba menghindari konten media sosial yang mengonfigurasi kesehatan dengan citra tubuh. Tetapi dengan waktu dinosaurus, dia tahu dia melakukan sesuatu yang baik untuk tubuhnya, itu juga menyenangkan.

“Pertama kali saya memikirkan adegan itu di Jurassic Park di mana mereka melihat leher panjang, di mana dia seperti, mengunyah pepohonan,” kata Longsjo, merujuk ketika para ilmuwan yang terpana pertama kali bertemu dengan brachiosaurus.

Sejauh ini, Longsjo telah memoles tiga kantong bayam karena waktu dinosaurus dan berencana untuk membeli yang keempat minggu ini.

Sarah Boden adalah penulis kesehatan dan sains lepas.