মৌমিতা মন্ডল কি কি লাগবে :- আদা (কুচি এবং জুলিয়ান করে কাটা), পুদিনা পাতা, পাতিলেবু , চাট মশলা,বিট নুন, কোল্ড ড্রিঙ্ক (যেকোনো সাদা রঙের যেটা নিজের পছন্দ), বরফের টুকরো। সবকিছু পরিমাণ মত নিতে হবে। কি ভাবে করবেন :- আদা কুচি আর জুলিয়ান করে কেটে নিতে হবে।এরপরে পুদিনা পাতা ডাল থেকে কেটে নিয়ে পরিষ্কার জলে ধুয়ে রাখতে হবে আর একটা ডাল আর পাতা শুদ্ধ রেখে দিতে …
ব্রততী মজুমদার আমি আজ যে খাবারের পদটি পরিবেশন করছি, সেটা হয়তো খুবই সাধারন পাঠকদের কাছে। কিন্তূ আমার কাছে যে অসাধারন কারন ৺মায়ের কাছে শূনেছি এটা তার দিদিমা ৺গোপালমার খুব পছন্দের খাবার ছিল – ছাতুর ভুরিয়া। উপকরনঃ ছাতু ২৫০গ্রাম ময়দা ২৫০গ্রাম গাওয়া ঘি ১৫০গ্রাম নুন এক চামচ চিনি ১/২ চামচ লঙ্কার গুড়ো এক চামচ ভাজা জিরে গুড়ো দুই চামচ পাতিলেবুর রস একটি প্রনালীঃ প্রথমে পুর …
Dipanwita Pradhan Ingredients: Baby Potato – 1 kg (peeled) Fenugreek seed – 1 tea spoon Fenugreek leaves – 2 table spoon Tomato – 2, chopped Ginger paste – 1 table spoon Turmeric powder – 1 tea spoon Chili powder – 1 tea spoon Preparation: Heat oil in a pan. Add fenugreek seeds and saute them before picking them out of oil to retain flavour. Then …
সোমা উকিল উপকরন : বড় পটল ১০ টা আধ লিটার দুধের ছানা – খুব ভাল করে জল ঝরানো চীজ (Cheese) কিউব – ১ টি কাঁচা লংকা – ২ টি খুব পাতলা করে কুচোনো কিসমিস – ৫০ গ্রাম কাজু- ৫০ গ্রাম নুন ও চিনি- আন্দাজ মতো তেল- ২ টেবিল চামচ গরম মশলা- খুব সামান্য প্রণালী : পটল গুলোর খোসা ছুড়ি দিয়ে ঘষে পরিষ্কার করে নিয়ে …
Rahul Basu Ingredients: 2 whole eggs 1 cube cheese 50 gms veggies (broccoli & spinach) 10 ml coconut oil Preparation In a bowl boil the veggies and keep aside. Take a microwave safe bowl and oil it up on all sides. Beat the eggs with a little salt and the veggies. Spread the beaten egg on the greased bowl and microwave for 1 min. Take …
Doyeli De This is an easy and time saving recipe for weekday dinner. The dish goes well with roti, paratha or pulau or any Chinese rice/ noodles. Ingredients: Chicken – 1/2 kg boneless leg piece Onion – 2 medium size Garlic – 10 cloves Ginger – 1″ piece Hung Curd – 2 table spoon Pepper – 2 teaspoon For white sauce preparation: Flour – 2 …
Indranil Chowdhury Shepherd’s Pie is basically a casserole with alternating layer of cooked meat with vegetables and mashed potatoes, and baked in an oven till the top layer of mashed potatoes is well-browned. Meat and potato compliment each other in a dish as evident from our favourite Mangsher Jhol in which the partially submerged piece of halved-potato really tastes awesome. I first heard of this …
Aditi Chakraborty